Bulgur Köftesi ve Tarifi
Malzeme Listesi:
- 250 gr. yağsız dana Eti
- 2 çay bardağı köftelik ince Bulgur
- 1 adet Soğan
- 2 kaşık Salça
- 2 kaşık margarin veya sıvıyağ
- 2-3 diş Sarımsak
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Bulgur Köftesinin Yapılışı:
1. Bulgur köftesi için bulguru geniş bir kaba koyunuz. Üzerine 2 bardak sıcak su koyup, kapak kapatınız.
2. Bulguru kabartınız. Bulgur kabarınca kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, ezilmiş sarımsağı, karabiberi, kimyonu koyup, iyice yoğurunuz. Fırın tepsisini yağlayınız.
3. Köfteden yumurta kadar parçalar alıp, oval şekil verip, yağlanmış tepsiye diziniz. Aralarına yağı koyunuz.
4. Salçayı sulandırıp bulgur köftelerinin üzerine dökünüz.
5.Tepsiyi fırına koyup, orta hararette kurutmadan 15-20 dakika pişiriniz.
6.Suyunu çekerse su ilâve edebilirsiniz.
7.Servis tabağına larak sıcak servis yapınız.
Not: Köftelerin çok sulu olmaması gerekir.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder