Hasanpaşa Köftesi ve Tarifi

Hasanpaşa Köftesi

Malzeme Listesi:
- 500 gr. Kıyma
- 3 dilim Ekmek
- 3-4 adet Patates
- 1 adet Soğan
- 2 kaşık Süt
- 7 adet Yumurta
- 2 kaşık Sıvıyağ
- Karabiber
- Tuz

Hasanpaşa Köftesinin Yapılışı:

- İki defa çekilmiş etin içerisine ıslatılmış ve ufalanmış ekmek içini rendelenmiş soğanı, 1 yumurtayı, tuzu, karabiberi koyup, iyice yoğurunuz. 

- Etten yumurta büyüklüğünde parçalar alarak, oval şekle getiriniz. Tam ortalarını iyice çukurlaştırıp bir tepsiye diziniz. Üzerine 1 kaşık yağ koyup, hararetli fırında 20-25 dakika pişiriniz.

- Diğer tarafta patatesleri haşlayıp püre makinesinden geçirin veya iyice eziniz. Ezilmiş patatesleri bir tencereye koyup, üzerine 1 kaşık yağ, 1 adet yumurta, 2 kaşık süt, karabiber koyup, karıştırarak 5 dakika pişiriniz. Sonra, bu püreden kaşıkla alıp, tepsideki köftelerin çukur kısmına iyice doldurunuz.

- İki kaşık salçayı 1 çay bardağı suyla sulandırıp tepsideki köftelerin üzerine döküp, orta hararetli bir fırına koyunuz. 

- Köftelerin üzeri Pembemsi bir hal alınca, fırından alınız. 

- Şeklini bozmadan servis tabağına alıp, servis yapınız.

Afiyet Olsun…